30o gr Rinds- und Schweinfaschiertes (Hackfleisch)
1 Zwiebel und 2 Knoblauchzehen
2 rote Spitzpaprika
1/2 Teelöffel Kumin, 1/2 Kaffeelöffel Rosenpaprika und 1 Kaffeelöffel süsser Paprika
200 ml Brühe
2 Avocado
Salz, Limettensaft und Creme fraîche
Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden und mit der angedrückten Knoblauchzehe in etwas Olivenöl Extra Vergine andünsten.
Den Kümmel, das süsse Paprikapulver und den Rosenpaprika dazugeben und mitrösten.
Den Spitzpaprika würfeln und zusammen mit dem Fleisch dazugeben und rundum anbraten.
Anschliessend salzen und pfeffern.
Sobald das Fleisch gebräunt ist die Brühe dazugeben und ca. 45 Minuten bei kleiner Hitze köcheln.
In der Zwischenzeit die Avocado entkernen und das Fruchtfleischa auslösen. Mit einer Gabel zerdrücken und mit Salz, Limettensaft und 1 Esslöffel Creme fraîche verfeinern.
Das fertige Fleisch mit der Tomatensalsa, der Avocadocreme und der Fajita servieren.
Randen und Marillen 
Das sieht sehr gut aus, und mit der Avocado bestimmt schön erfrischend. LG Malou
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Danke, ja die Avocado, zusammen mit der Tomatensalsa machen es wirklich zu einem sehr schmackhaften und erfrischendem Gericht. Lg Barbara
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