Spaghetti agli agretti & gorgonzola

100 gr Spaghetti pro Person

300 gr Mönchsbart

3-4 Esslöffel Gorgonzola

Pistazien

Salz und Milch

Den Gorgonzola in einer grossen Pfanne mit einem Schuss Milch bei reduzierter Hitze schmelzen.

In der Zwischenzeit einen grossen Topf Wasser zu Kochen bringen und salzen. Die Agretti dazugeben und nach 5 Minuten die Spaghetti dazugeben und gemeinsam al dente kochen.

Die Pistazien schälen und fein hacken.

Die abgeseichten Spaghetti mit den Agretti in der Gorgonzolacreme schwenken und mit den gehackten Pistazien verfeinern.

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