Schokoladenkuchen – super schnell und saftig

150 gr Mehl

1 Pr. Salz

1 Sachet Vanillezucker und 1 Sachet Backpulver

30 gr Kakao

100 gr Zucker und 20 gr braunen Zucker / oder 120 gr Zucker

100 gr Schokolade (dunkle oder Milchschokolade)

125 ml Rapsöl und 150 ml Milch

2 Eier (insg. 110-120 gr)

(Ideal für eine 20 cm Backform, auch für eine Grössere geeignet, wird  dadurch einfach nicht so Hoch, oder einer Plumcakeform, bei einer Grösse von 26 cm die Zutaten verdoppeln)

Alle trockenen Zutaten gut vermischen.

Anschliessend die flüssigen Zutaten dazugeben und mit einem Schneebesen oder Rührgerät gut verrühren bis ein homogener Teig ensteht.

Die Kuchenform einfetten und mit Mehl bestäuben und anschliessend mit dem Teig füllen.

Bei 160 Grad Umluft ca. 30 -40 Minuten (je nach Form anpassen) backen. Mit einem Schaschlikspies die Garprobe machen.

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