3-4 Pak Choi
1 Teelöffel Piment d’Espellete
1 Knoblauchzehe
1 Esslöffel Butter und Olivenöl Extra Vergine
In einer weiten Pfanne die Butter und das Olivenöl langsam erhitzen, das Piment und die gepresste Knoblauchzehe dazugeben und einige Minuten darin braten.
In der Zwischenzeit den Pak Choi halbieren und waschen.
Nun den Pak Choi mit der Schnittfläche nach unten in die Pfanne geben und mit geschlossenem Deckel bei kleiner Hitze weich dünsten.
Das Gemüse soll am Ende noch bissfest sein.
Randen und Marillen 
Ein Kommentar