Sommer

Leckeres Kastenbrot (angelehnt an das Ciabattarezept von Lust auf Genuss)

500 gr Weissmehl und etwas feines Maismehl 1 Teelöffel Ahornsirup 3-4 gr frische Hefe (oder Trockenhefe) 380 ml Wasser und 2 Esslöffel Olivenöl 2 Teelöffel Salz Das Mehl in eine Schüssel geben. Die Hefe in 350 ml lauwarmes Wasser auflösen und mit dem Ahornsirup und dem Olivenöl vermischen. Die Flüssigkeit zum Mehl geben und leicht […]