Alles Veggie

Geschmorter Mangold mit Parmigiano Reggiano

1 Bund Mangold 1/2 Tasse Parmigiano Reggiano Butter, Salz und Olivenöl Den Mangold waschen und fein schneiden, vorallem die dicken Struncke in kleine Stücke schneiden. Einen kleinen Löffel Butter mit etwas Olivenöl zum schmelzen bringen, den Mangold tropfnass dazugeben und leicht salzen. Zugedeckt solange schmoren bis der Mangold schön weich ist. Am Ende den geriebenen […]