1 Gurke
3 Esslöffel griechischer Joghurt (oder 2 Esslöffel Joghurt und 1 Esslöffel Creme Fraiche)
1 gehäufter Teelöffel Lammgewürz
Salz und Olivenöl Extra Vergine
Die Gurke grob raspeln und in einem Sieb die Flüssigkeit mindesten eine halbe Stunde abtropfen lassen. Anschliessend nochmals gut ausdrücken.
Die geraspeltete Gurke mit den restlichen Zutaten gut vermischen.
Randen und Marillen 
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