4 Eier
170 gr Buchweizenmehl
80 gr Weissmehl
200 gr Zucker
80 ml Milch
80 ml Öl
Zitronenabrieb
1 Sachet Vanillezucker
Butter und brauner Zucker
2 Teelöffel Backpulver
Marillen
Alle trockenen Zutaten bis auf den braunen Zucker mischen.
In einer Schüssel die Eier mit dem Öl, der Milch und dem Zitronenabrieb gut verrühren und nach und nach die trockenen Zutaten unter heben.
Mit dem Rührgerät zu einem homogenen Teig verarbeiten.
Den Teig nun eine Ofenform geben und mit den halbierten und entsteinten Marillen belegen.
Die Marillen mit braunen Zucker bestreuen und in jede Marille ein Stückchen Butter geben.
Bei 160 Grad Umluft ca. 30 – 40 Minuten backen (mit Stäbchenprobe testen).
Randen und Marillen 