1 kg Kartoffeln festkochend
250 ml Milch und 250 ml Sahne
200 gr Tilsiter
1 Knoblauchzehe, 1 Lorbeerblatt und Muskatnuss frisch gemahlen
Salz und Butter
Die Kartoffeln schälen und mit einem Gemüsehobel in feine Scheiben hobeln. Die Scheiben in eine ofenfeste, leicht gebutterte Form geben und mit dem geriebenen Tilsiter bestreuen.
Den Ofen auf 200 Grad Umluft vorheizen.
In der Zwischenzeit die Sahne und Milch salzen, mit der Muskatnuss aromatisieren und mit der Knoblauchzehe und dem Lorbeerblatt einmal aufkochen.
Anschliessend über die Kartoffeln geben und so lange backen bis die Kartoffeln gar sind und sich eine leichte Kruste bildet.
Randen und Marillen 