2 Lauchstangen
1 Stück Kürbis bei mir Butternuss
Sahne
1 Becher Creme Fraîche
3 Eier
4 Esslöffel geriebener Gruyerekäse
Salz, Pfeffer und Olivenöl
1 Portion Quicheboden
Den Lauch in Ringe schneiden und waschen, ebenfalls den Kürbis schälen und würfeln. In einer Pfanne das Gemüse mit etwas Olivenöl, Salz und ein halben Glas Sahne weichdünsten.
In der Zwischenzeit den Quicheboden ca. 15 Minuten bei 160 Grad Umluft blind backen.
In einer Schüssel die Creme Fraîche mit den Eiern und den geriebenen Käse zu einer glatten Creme verrühren. Anschliessend mit Salz und Pfeffer würzen und im blindgebackenen Boden verteilen.
Das weiche Gemüse darüber geben und nochmals ca. 20-30 Minuten im Ofen goldbraun backen.
Randen und Marillen 