1 Flammkuchenteig (bei mir aus dem Supermarkt)
Verschiedenens Wurzelgemüse (rote Beete, Karotten usw.)
1 kleine handvoll frische Steinpilze
Ziegenkäserolle (mit weichem Kern) und Creme Fraîche
Salz, Honig und Olivenöl Extra Vergine
Den Flammkuchenteig auf ein Backblech ausrollen und mit 2-3 Esslöffel Creme Fraîche bestreichen.
Das Wurzelgemüse schälen, in Scheiben schneiden und mit den Steinpilzen auf dem Teig verteilen.
Zum Schluss den Ziegenkäse darauf geben und den Flammkuchen salzen, mit Olivenöl und wenig flüssigem Honig beträufeln.
Den Flammkuchen bei 180 Grad ca. 30 Minuten backen (sollte der Belag zu braun werden, den Flammkuchen mit etwas Aluminiumfolie abdecken).
Randen und Marillen 