Gemüsesuppe (im Schnellkochtopf)

1 Zwiebel

3 Zucchini und Karotten

1 Stück Sellerie und Lauch (ca. 10 cm)

2 kleine Kartoffel

2 Rispentomaten und 1 Esslöffel Tomatenmark

1 kleiner Wirz

Salz und Olivenöl

3-4 Basilikumblätter 

Zwiebel und Sellerie würfeln und in Olivenöl andünsten. 


Das restliche Gemüse (ausser den Kartoffeln) ebenso würfeln mit den geschälten Kartoffel zu den Zwiebeln geben und salzen.

Tomatenmark beifügen kurz anbraten und das Ganze mit Wasser aufgießen (sodass das Gemüse gut überdeckt ist).


Für ca. 15 Minuten kochen. 

Vor dem servieren die Basilikumblätter dazugeben und etwas ziehen lassen.

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