2 Mango
7 Passionsfrüchte
Zucker und 1 Teelöffel Vanillepaste
1 Päckchen Gelfix 2:1
Mango schälen, entkernen und fein würfeln.
Das Fruchtfleisch der Passionsfrüchte herauslöffeln und durch ein Sieb streichen um es von den Samen zu trennen (einige Löffel von dem Samen beseite stellen).
Die Mangowürfel und das Fruchtfleisch zusammen wiegen und mit der Hälfte des Gewicht an Zucker, der Vanille und dem Päckchen Gelfix einige Minuten sprudelbd kochen lassen.
In sterile Twist-Off Gläser füllen und für 10 Minuten auf den Kopf stellen.
Randen und Marillen 
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