1-2 Gurken je nach Grösse
Butter
1 Esslöffel Creme Fraîche
Dill
Zucker und Salz
In einer Pfanne 1 Teelöffel Zucker in etwas Butter (ca. 1/2 Esslöffel) karamellisieren.
Anschliessend die in Stücke geschnittene Gurke dazugeben und leicht salzen.
Nach 5 Minuten die Creme Fraîche unterrühren und solange weiter köcheln bis die Gurke weich aber immer noch biss hat. Zum Schluss mit etwas gehackten Dill verfeinern.
Das Gericht kann man als Beilage servieren oder mit etwas geräucherter Forelle als sommerliche Vorspeise servieren.
Randen und Marillen 