Geschmorte Gurken

1-2 Gurken je nach Grösse

Butter

1 Esslöffel Creme Fraîche

Dill

Zucker und Salz

In einer Pfanne 1 Teelöffel Zucker in etwas Butter (ca. 1/2 Esslöffel) karamellisieren.

Anschliessend die in Stücke geschnittene Gurke dazugeben und leicht salzen.

Nach 5 Minuten die Creme Fraîche unterrühren und solange weiter köcheln bis die Gurke weich aber immer noch biss hat. Zum Schluss mit etwas gehackten Dill verfeinern.

Das Gericht kann man als Beilage servieren oder mit etwas geräucherter Forelle als sommerliche Vorspeise servieren.

Kommentar verfassen

Trage deine Daten unten ein oder klicke ein Icon um dich einzuloggen:

WordPress.com-Logo

Du kommentierst mit Deinem WordPress.com-Konto. Abmelden /  Ändern )

Google Foto

Du kommentierst mit Deinem Google-Konto. Abmelden /  Ändern )

Twitter-Bild

Du kommentierst mit Deinem Twitter-Konto. Abmelden /  Ändern )

Facebook-Foto

Du kommentierst mit Deinem Facebook-Konto. Abmelden /  Ändern )

Verbinde mit %s