Zucchinipesto

2 Zucchini

Basilikumblätter (auch Blüten)

Pinienkerne

Parmesankäse

Olivenöl und heisses Wasser

 

Zucchini grob kleinschneiden mit etwas Öl und Salz weichkochen.

Alle Zutaten mit den Zucchinis in einem Mixbecher mischen und mit dem Zauberstab bis zur gewünschten Konsistenz pürieren.

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