250 gr Buchweizen
100 gr gelbe Linsen
200 gr Butternusskürbis
1 kleine Zwiebel und 1 Knobelauchzehe
Rosmarinzweig und Thymian
Zitronenabrieb und Saft
Kurkuma, Salz und schwarzer Pfeffer
Den Buchweizen und die Linsen in reichlich kochenden gesalzten Wasser bissfest garen (ca. 20 Minuten).
In der Zwischenzeit die Zwiebel und den Kürbis in kleine Würfel schneiden und in Olivenöl mit ein wenig Salz weichdünsten.
Mit Rosmarin, Thymian, die geschälte Knoblauchzehe und einen halben Teelöffel Kurkuma würzen und einige Minuten weiter dünsten.
Den Buchweizen, die Linsen und die Kürbis-Zwiebelwürfel mischen und mit dem Zitronenabrieb, dem Zitronensaft, Pfeffer und Olivenöl abschmecken.
Randen und Marillen 
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