Asiatischer Rotkohlsalat

1/2 Rotkohl

1 Knoblauchzehe, Olivenöl und Salz

2-3 Esslöffel weisser Sesam

1 Esslöffel Sesamöl, 1 1/2 Esslöffel Reisessig, 1 Esslöffel Sojasauce, 2 Esslöffel Limettensaft, 2 Teelöffel Honig, 1 Kaffeelöffel Chiliflocken

Den Rotkohl in sehr feine Streifen schneiden und zusammen mit dem Olivenöl, wenig Salz (das Dressing enthaltet Sojasauce, welche auch noch würze gibt) und einer gepressten Knoblauchzehe in einer Pfanne 10 Minuten dünsten.


Der Rotkohl muss auf jedem Fall noch bissfest sein.

In der Zwischenzeit in einer Schüssel alle Zutaten für das Dressing gut verrühren.

Nach den 10 Minuten den Rotkohl im Dressing schwenken und mit dem Sesam verfeinern.

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