100 gr Fusilli oder Treccine
1 1/2 grosse Zucchini (bei 3-4 Personen)
Ricotta affumicata (geräucherter Ricottakäse) oder als alternative Fetakäse
Salz und Olivenöl
Die Zucchini in kurze Streifen schneiden oder grob raffeln und mit etwas Olivenöl und Salz weichdünsten.
In der Zwischenzeit die Ricotta reiben und das Wasser für die Treccine zum Kochen bringen.
Sobald dieses kocht je nach Packungsanweisung al dente kochen.
Die Zucchini mit sardischen Gewürz würzen und mit der geräucherten Ricotta den Treccine und etwas beiseitegestellten Pastawasser (ca. ein halbes Glas) gut vermischen.
Randen und Marillen 