Erdbeer-Marillen Marmelade

660 gr Erdbeeren

125 gr Marillen

400 gr Gelierzucker

5 gr Zitronensäure

1/2 aufgeschnittene Vanilleschote

Alle Zutaten in einen Topf erhitzen und so lange köcheln bis die Früchte weichgekocht sind. Die Vanilleschote nun entfernen und anschliessend mit dem Pürierstab fein pürieren.

Nochmals 3-4 Minuten kochen und nach der Gelierprobe noch kochendheiss in sterilisierte Twist off-Marmeladegläser füllen. Die Marmeldagläser schliessen und kopfüber 5-10 Minuten hinstellen.

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