Glücksgefühle am Küchentisch
1 handvoll Pimientos de Padron pro Person Olivenöl und Fleur de Sel Die Pimientos in etwas Olivenöl sehr heiss scharf anbraten, bis die Haut geröstet und die Paprikas zusammengefallen sind. Mit Fleur de Sel würzen. … für die Aperohäppchen braucht ihr: einige Scheiben leckeres Brot Frischkäse Doppelrahmstufe Eine Portion scharf angebratene Pimientos Fleur de Sel […]
Mehr500 gr Weissmehl und etwas feines Maismehl 1 Teelöffel Ahornsirup 3-4 gr frische Hefe (oder Trockenhefe) 380 ml Wasser und 2 Esslöffel Olivenöl 2 Teelöffel Salz Das Mehl in eine Schüssel geben. Die Hefe in 350 ml lauwarmes Wasser auflösen und mit dem Ahornsirup und dem Olivenöl vermischen. Die Flüssigkeit zum Mehl geben und leicht […]
Mehr1 Bund Mangold 1/2 Tasse Parmigiano Reggiano Butter, Salz und Olivenöl Den Mangold waschen und fein schneiden, vorallem die dicken Struncke in kleine Stücke schneiden. Einen kleinen Löffel Butter mit etwas Olivenöl zum schmelzen bringen, den Mangold tropfnass dazugeben und leicht salzen. Zugedeckt solange schmoren bis der Mangold schön weich ist. Am Ende den geriebenen […]
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Randen und Marillen 