250 gr kleingewürfeltes Schweinefleisch
250 gr kleingewürfeltes Rindfleisch
2 rote Pepperoni (Paprika)
2 Zwiebel
2-3 Karotten
2 kleine gewürfelte Kartoffeln und eine ganze Kartoffel
1 Dose Pelati (400 gr)
4 Esslöffel süsses Paprikapulver, 1 Esslöffel getrockneter Majoran, 1 Teelöffel Kümmel, Salz und Pfeffer
Olivenöl, etwas Zitronenzeste
2 Würstel z.B. Wienerwürstchen oder Hauswurst
Heisses Wasser
In einer Schüssel das Fleisch mit 3 Esslöffel Paprikapulver, dem Majoran und den Kümmel gut vermischen.
Den Zwiebel in Olivenöl dünsten, mit einem Esselöffeln Paprikapulver bestäuben und kurz mitrösten.
Mit einer Suppenkelle heissem Wasser ablöschen.
Das gewürzte Fleisch zugeben und kurz mitbraten. Daraufhin das Gemüse, die Pelati und soviel Wasser zugeben bis alles gut überdeckt ist.
Mit Salz und etwas Zitronenzeste abschmecken und kochen.
Im Schnellkochtopf ca. 20 Minuten, ohne ca. 1.5 Stunden.
Nach dieser Zeit die ganze Kartoffel passieren und die geschnittenen Würste zum Sieden noch 10 Minuten zur Suppe zu geben.
Randen und Marillen 