Marinierte Oliven

250 gr fleischige grüne Oliven

1 Rosmarinzweig und etwas Thymian

Abrieb einer halben Zitrone und einige feine Zesten

1 Knoblauchzehe fein geschnitten

Fleur de Sel

Alle Zutaten in einer Schale mixen und mit gut 4 Löffel Ölivenöl beträufeln. Für einige Stunden ziehen lassen, am besten über Nacht.

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