100 gr Mollareddus pro Person
2-3 Lauchstangen (oder 5-6 dünne Lauchstangen
2 Grillwurst mit groben Mett
Salz, Sahne und Olivenöl Extra Vergine
Die Lauchstangen in feine Ringe schneiden und gut waschen.
In einer Pfanne mit etwas Olivenöl und Salz weichdünsten. Nach ca. 10 Minuten einen Schuss Sahne angiesen und etwas eindicken lassen.
Nun die Grillwurst enthäuten, kleinzupfen und anschliessend zu dem Lauch geben.
In der Zwischenzeit die Mollareddus in reichlich kochendem Wasser bissfest garen. Abtropfen, zu dem Lauch und zur Grillwurst geben und darin schwenken.
Randen und Marillen 