Blattsalat nach Wahl
1 Apfel
1 handvoll Marroni bereits gekocht
5-6 Kräutersaitlinge
2-3 Thymianzweige, Zitronensaft und Honig
Olivenöl Extra Vergine, Salz/Pfeffer und Essig (bei mir Sherry-Weinessig)
Die Pilze in Scheiben schneiden und mit den gehakten Marroni in etwas Olivenöl mit dem Thymian zugedeckt braten. hEin Teelöffel Honig dazugeben, durchschwenken und beiseite stellen.
In der Zwischenzeit den Apfel in feine Streifen schneiden und mit Zitronensaft beträufeln un ein verfärben zu verhindern.
Den gewaschenen Blattsalat mit allen Zutaten mischen und nach Geschmack mit Salz/Pfeffer, Olivenöl und dem Essig würzen.
Randen und Marillen 