Sonntagsessen

Lachs-Kicherbsenbulletten

2 frische Lachsfilet ohne Haut à ca. 200gr 1 Dose Kichererbsen 1 Tasse feingehackte Karotten und 1 Zwiebel ebenfalls gehackt 1 Ei 1 Teelöffel Ras el Hanout Brotbrösel, Salz und Olivenöl Die Karotten und die Zwiebel in etwas Olivenöl weich dünsten. Anschliessend das Lachsfilet und die Kichererbsen fein hacken, mit dem Gemüse und dem Ei […]

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Asiatische Blumenkohl- Kopfsalatwraps

1 Blumenkohl Mehl Kuminpulver und 1 kleine Knoblauchzehe Sesamkerne Für die Marinade: Sojasauce, Sesamöl, Ahornsirup, Apfelessig, Tomatenmark, 1 grosse gepresste Knoblauchzehe und ca. 1 cm geriebener Ingwer 1/2 Rotkohlkopf Creme Fraîche, Tahin, Olivenöl, Zitronensaft und Salz 1 Avocado Frische knackige Lattichblätter Für den Blumenkohl als erstes einen flüssigen Teig (Konsistenz sollte ähnlich eines Pfannkuchenteig sein) […]

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