Weihnachtliche Menus aus dem Garten

Lauter Köstlichkeiten aus dem Garten. Sowohl mit Ovo-Lakto-Produkte als auch ganz vegane Rezepte:

 Vorspeisen:

Orientalische Karottensuppe 

Radicchio Salat mit Birnen und Preiselbeerdressing

Rucola Salat mit Trauben und Gorgonzola

Aromatische Kürbissuppe

Variation vom winterlichem Salat

Hauptspeisen

Rote Beete Orzotto mit Gorgonzolacreme

Herbstliche Schreine

Gerstenrisotto mit gerösteten Karotten und Sesamfeta

Rote Beete a lá Wellington

Fregola risottata mit Topinambur und Steinpilze

Indivien Tarte Tatin

Crespelle mit Pilzfüllung

Hier noch was für ein süsses Finale:

Tarte Tatin (nach dem Rezept von Wolfgang Kuchler)

Schokoladentarte (Glutenfrei)

Schokoladenmoussetorte mit karamellisierten Birnen

Schokoladige Alternative zu Bratäpfeln: Pere ripiene

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