Grüne Tahini Sauce

150 gr Tahini

1 Knoblauchzehe

je eine Handvoll Koriander, Minze und Petersilie

150 ml Wasser

Saft einer halben Zitrone

1 Teelöffel Za’atar, Salz und Pfeffer

Alle Zutaten vermischen und mit einem Stabmixer zu einer feinen Sauce mixen.