Risotto al prosecco con radicchio 

1-2 Radicchio lungo oder Trevigiano  Ca. 80 gr Risottoreis pro Person  1 Zwiebel Ca. 3 Gläser Prosecco extra dry 1 Handvoll Parmigiano Reggiano und 1 Teelöffel Creme Fraîche Gemüsebrühe (bei 4 Personen ca. 1.5l) Olivenöl  Den Radicchio vierteln und in eine mit Butterpapier (vorher nass machen) ausgelegt Form geben. 1 Glas Prosecco dazu giessen, salzen, … Risotto al prosecco con radicchio  weiterlesen

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