Südtirol

Radicchiosalat mit herbstlichem Gemüse

Salate...in allen Variationen... für alle Saisonen von randenundmarillen26. Dezember 202026. Dezember 2020

Herbstliche Kalbsleber

Alles Fleisch von randenundmarillen17. November 202012. November 2020

Rote Beete- Kokosnussmilch-Suppe

Suppenkasper von randenundmarillen2. November 202020. Oktober 2020

Rosa gebratener Rehrücken

Alles Fleisch von randenundmarillen23. Oktober 202020. Oktober 2020

Alles für das süsse Finale von randenundmarillen8. Oktober 20205. Oktober 2020

Tarte Tatin (nach dem Rezept von Wolfgang Kuchler)

Welche Jahreszeit ist eure Liebste? Bei mir ist es der Frühjahr, sobald die Vögel zu zwitschern beginnen und die ersten Knospen die kalte Winterlandschaft in sanftes grün färben. Dann wird es der Sommer mit den wärmenden Sonnenstrahlen, dem nun satt grünen Wiesen und den vom Strand in Sand panierten Kinderfüssen. Seit ein paar Wochen ist […]

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Wirsing Kürbisstrudel mit Steinpilzen

Alles Veggie von randenundmarillen25. September 202024. September 2020

Alles Veggie von randenundmarillen20. September 202013. November 2020

Apfelblaukraut im Schnellkochtopf | Rotkohl

500-700 gr Blaukraut 1-2 Esslöffel guter Apfelessig und ein halbes Glas Orangensaft 50 ml Rotwein 1 Apfel 1 Zwiebel 1 Lorbeerblatt, 2 Nelken und 2 Pimentkörner 1 Tasse Brühe Preiselbeermarmelade, Butter und Salz Das Blaukraut mit einer Mandoline fein schneiden und zum geriebenen Apfel geben. Mit dem Essig, dem Wein und dem Orangensaft marinieren und […]