Pasta all’anciova

200 gr Spaghetti (ca.100 gr pro Person) 40 gr Anchiovis 1 Schalotte 1 Teelöffel Tomatenmark Olivenöl Einige dünne Scheiben Brot Die Nudeln in reichlich kochendes gesalzenes Wasser garen. In der Zwischenzeit die Anchiovis und die klein gewürfelte Schalotte in reichlich Olivenöl (gut 5 Esslöffel) dünsten (bis die Anchovis geschmolzen sind). Anschließend das Tomatenmark und eine … Pasta all’anciova weiterlesen

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