Lachsforellenfilet mit Kapern-Lauchbutter

1 Lachsforellenfilet pro Person Mehl Salz Olivenöl und Butter 1 Esslöffel Kapern, 1 gehäufter Esslöffel Lauchringe und einige Spritzer Zitrone pro Filet Das Forellenfilet entgräten, salzen und mit Mehl bestäuben. Den Fisch in etwas Olivenöl und 1 Teelöffel Butter erst von der Hautseite knisprig anbraten. Einmal wenden und fertig garen. In einer Pfanne 30 gr.„Lachsforellenfilet mit Kapern-Lauchbutter“ weiterlesen