Farinata di ceci

250 gr Kichererbsenmehl 750 ml Wasser 40 ml Olivenöl, 5 gr Salz Falls ihr kein Kichererbesenmehl habt, könnt ihr auch getrocknete Kichererbsen mit einem sehr starkem Mixer (z.B. Thermomix) fein mixen. Das Kichererbsenmehl mit dem Wasser gut vermischen und zugedeckt mindesten 5-6 Stunden (bis zu 10 Stunden) bei Raumtemperatur ruhen lassen. Nach den 10 Stunden … Farinata di ceci weiterlesen

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Spaghetti allo scoglio

Das Rezept eignet sich für viele Gäste bei uns haben 6 Erwachsene und einige Kinder mitgegessen.1 kg Vongole Veraci (Venusmuscheln)2 kg Miesmuscheln und 2 kg grobes Salz700 gr Gamberi (mittlere Grösse)3-4 Seppie (am besten Küchenfertig)300 gr Seteufel in Würfel (gehört klassisch nicht in die Spaghetti allo scoglio... ich hatte aber welchen zur Verfügung)500 gr Cherrytomaten … Spaghetti allo scoglio weiterlesen