Pici mit Salsiccia, Kürbis und Steinpilze

Pici 1 kleine Zwiebel und 100 gr Kürbis 1 handvoll frische Steinpilze Frische grobe Wurst 1/2 Glas Marsala Salz, Butter und Olivenöl Als erstes empfiehlt es sich die Pici in reichlich kochendem und gesalzenen Wasser bissfest garen, da sie eine Garzeit von fast 25 Minuten haben. Nun die kleine Zwiebel fein würfeln und in Olivenöl„Pici mit Salsiccia, Kürbis und Steinpilze“ weiterlesen

Pici mit Rehragú

300 gr Rehschnitzel 2 kleine Zwiebel 1 Karotte 2 kleine Stück Sellerie 1 Esslöffel Tomatenmark und eine kleine Dose Tomatenpüree 250 ml Rotwein 3-4 Pimentkörner, 3 Wacholderkörner, 1 Lorbeerblatt, 2 Nelken und ein Stück Zimt 2 Teelöffel Preiselbeermarmelade und 2 Würfel sehr gute dunkle Schokolade Pici Pasta  Das Gemüse schälen und wie das Fleisch in„Pici mit Rehragú“ weiterlesen