Seeteufel im Speckmantel

Ca. 200 gr Fischfilet pro Person 3-4 Scheiben Bratspeck pro Filet Abrieb einer halben Zitrone Einge Zweiglein Thymian, Majoran und Rosmarin 2 Knoblauchzehen Salz, weisser Pfeffer, Olivenöl und einen Schuss Weisswein  Die Fischfilets portionieren, salzen, pfeffern und mit dem Bratspeck einschlagen. Die Fischfilet, mit der offenen Speckseite nach unten als erstes, in etwas Olivenöl rundherum … Seeteufel im Speckmantel weiterlesen

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