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Quinoa Rucolasalat mit roter Beete
Rotkohlslaw mit roter Beete (Randen) | Die Gemüseexpedition von Tastesheriff
Rucolasalat mit Trauben und Roquefort
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Variation vom winterlichem Salat
Dörrbohnensalat mit pochiertem Ei
Herbstsalat mit Marroni und Pilze
Federkohlsalat mit Granatapfel, Apfel und Walnüsse
Winterlicher Salat mit Federkohl
Warmer Salat mit Broccoli, Fenchel, rotem Chicorée und pochiertem Ei – Teil der “Gemüse Expedition” von Tastesheriff
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Radicchiosalat mit Sellerie und Apfel
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Radicchiosalat mit Sellerie und Apfel
Radicchiosalat mit herbstlichem Gemüse
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Pasta – pesto rosso e zucchine
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Risotto al Manchego mit Kürbiswürfel
Carbonara vegetale
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Kürbis – Rotweinrisotto mit Belper Knolle
Risotto mit Mangold
Trofie al pesto – oder wie man Kinder zum Gemüse bringt
Fregola risottata mit Tobinambur und Steinpilze
Spaghetti mit grünen Bohnen und Tomatensauce – eine Urlaubserinnerung
Fusilli mit Zucchini und geräucheter Ricotta
Gerstenrisotto mit gerösteten Karotten und Sesamfeta
Pizzoccheri aus der Valtellina
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Brokkoli Auflauf mit knuspriger Kruste
Ofenkürbis mit Feta überbacken
Gratinierte Fenchelknollen mit getrockneten Aprikosen
Eierspatzlen als Beilage
Lauch-Käse Rösti
Apfelblaukraut im Schnellkochtopf | Rotkohl
Weisse Piattoni Bohnen mit Belper Knolle
Ofengeröstete Radieschen für die Gemüseexpedition von Tastesheriff
Fenchelgemüse mit Olive Taggiasche
Riso Venere mit geröstetem Gemüse
Melanzane alla griglia
Geschmortes Fenchelgemüse
Gegrillte Peperoni mit Minze und Rosinen
Erbsenpüree
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In Butter gedünstete Zuckerschoten
Caponata siciliana
Kartoffel-Pastinaken Gröstl mit Palmkohl
Carciofi alla romana (Geschmorte Artischocken)
Südtiroler Röstkartoffeln
Rosenkohl mit Haselnüsse und Orangenduft
Mangoldgemüse mit Cannellini
Geschmorte Gurken
Melanzane a Beccafico
Gratinierte Fenchel mit Kurkuma
Knusprige Süsskartoffel-Fries
Ofengemüse mit Rosenkohl, Kürbis und Steinpilze
Hauptgang
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Wirsing Kürbisstrudel mit Steinpilzen
Couscous mit Zucchini, Basilikum und Ricotta Salata
Auberginen Omelette
Gefüllte Süsskartoffeln
Herbstlicher Couscous
Gebackener Ricotta mit Palmkohl | angepasstes Rezept von Anjum Anand
Schakschuka mit rotem Curry
Crespelle mit Mangold, Süsskartoffeln und Taleggio
Delikate Kürbis Spinat Quiche mit Ziegenfrischkäse
Kichererbsen – Rote Beete Burger
Vegetarisches Wurzelgemüse-Curry
Kürbis Flammkuchen
Couscoussalat mit Fenchel und roter Bete
Gebackene Eier in Gemüsebeet
Spätsommertarte
Gefüllte Melanzane
Mangold Lauch Quiche
Blumenkohl Taco mit Cole Slaw
Kohlrabi & Zucchini Fritters
Spicy Blumenkohl-Kichererbsenpfanne
Herbstliche rote Beete “Schreine”
Herbstlicher Flammkuchen
Melanzane alla Parmigiana
Marokkanischer Auberginen und Linsen Eintopf
Pita mediterran gefüllt
Basilikum Falafel- easy peasy
Kicherbsencurry mit Süsskartoffeln
Fagioli all’uccelleto
Blumenkohl-Rote Beete Quiche
Purple Burger – Vegetarischer Burger
Warmer Käse-Tomme
Crespelle Radicchio e Taleggio
Kürbis im Ofen gegart
Rote Bete-Kürbis Tarte
Gefüllte Zucchini
Frittata di verdure
Linsendal mit Basmatireis
Blumenkohl-Käsequiche auf Haselnussboden
Randenrösti (Rote Beete-Rösti) mit Avocadocreme
Vegetarische Burritos
Winterspargel aus dem Ofen (Schwarzwurzeln)
Eiweissfrittata aus dem Ofen (No waste Recipe)
Alles Fisch
Pasta & Risotti & Gnocchi
Paella mit Meeresfrüchte 🦐
Taglierini mit Lachssauce
Penne mit Brokkoli und Garnelen
Fergola ai Broccoletti
Spaghetti allo scoglio
Risotto con Calamari
Fregola “risottata” mit geräuchertem Lachs
Taglierini alla Bottarga
Riccioli Calamari e Carciofi
Risotto mit Jakobsmuscheln
Pasta all’anciova
Spaghetti mit Radicchio und Garnelen
Fregola Sarda mit Tintenfischsugo
Tagliolini mit fruchtiger Fenchel-Lachssauce
Vorspeisen
Fenchelsalat mit Bottarga
Kohlbowl mit kalt geräuchertem Saibling
Avocadoguacamole mit Rauchlachstatar
Insalata di Polipo mit leichter Zitronen-Vinaigrette (Tintenfischsalat)
Agretti (Mönchsbart) mit Kapern-Sardellen Marinade
Gefüllte Zucchiniblüten
Hauptgang
Fish & Chips
Grünes Fischcurry
Lachs – Süsskartoffeltätschli (Lachsfrikadellen)
Wolfsbarsch aus dem Ofen auf Artischocken-Kartoffelbett
Seeteufel im Speckmantel
Lachstranche mit bunten Karotten und Orangencouscous
Pesce spada alla ligure | Schwertfisch ligurische Art
Auberginen-Cordon bleu mit Thunfisch gefüllt
Marokkanische Fischspiesse
Steinbutt im Ofen gratiniert
Dorade im Ofen gegart auf Gemüsebeet
Gamberi alla Catalana
Geschmorter Polipo
Lachstacos mit Wirsing, Tomatensalsa und cremiger Avocado
Seppioline in umido
Lachsforellenfilet mit Kapern-Lauchbutter
Fischknusperli (Backfisch im Bierteig)
Einfaches Bio-Lachsfilet im Ofen gegart
Lachsfilet mit Randen und Dill
Zucchini mit frischem Thunfisch gefüllt
Fisch Tacos mit Hummus
Polpette di tonno | Thunfischbällchen
Alles Fleisch
Antipasti & Vorspeisen
Bresaola carpacciata
Spinatspätzle mit Schinken Sahnesauce | 15 Minutenküche
Chorizo in Rotwein
Empanada mit Schweinefleisch
Pasta & Risotti
Salsiccia-Kastanien-Kürbis Ravioli
Spaghettoni all‘ Nduja con olive taggiasche, capperi e pinoli
Tagliatelle mit Salsiccia und Spargeln
Wirsingrisotto mit pikanten Chorizochips – Teil der “Gemüse Expedition” von Tastesheriff
Spaghetti alla Carbonara
Pici mit Rehragú
Kürbisrisotto mit Salsiccia
Einfache Fleischkrapflen (Hacktätschli) | 15 Minutenküche
Bucatini all’amatriciana… angepasstes Rezept
Ochsenschwanz Ragout | Schnellkochtopf
Malloreddus mit Lauch und Salsiccia
Spaghetti Carbonara mit Kürbiswürfel
Pici mit Salsiccia, Kürbis und Steinpilze
Herbstlicher Risotto mit Blutwurst und Äpfeln
Prosecco-Salsicciarisotto mit geschmortem Lauch
Hauptgang
Kalbsleber mit Zwiebeln und Äpfeln
Hähnchen-Paella
Lamm Bourguinon mit Steinpilzen
Kalbsbraten mit Morchelsauce
Zarte Kalbswangen in Südtiroler Lagreinsauce
Lammschulterbraten mit Wurzelgemüse
Zarte Kalbswangen in Südtiroler Lagreinsauce
Vol au vent gefüllt mit Kalbfleisch, Wurzelgemüse und Morcheln
“Polpettine formaggiose”
Lasagne classiche
Winterlicher Wildburger
Wildgulasch
Rosa gebratener Rehrücken
Coq au Riesling
Panierte Hähnchenspiesse|Pouletspiesse| 15 Minutenküche
Rinderrouladen
Geschmorte Lammkeule mit mediterranen Gemüse
Herbstlicher Kalbsbraten
Rinderbraten mit roter Beete, Karotten und Kürbisgemüse
Bauerngröstl
Griechischer Hähnchenburger
Lamm Tajine
Kräuterkalbsbraten
Ossobuchi alla milanese (im Schnellkochtopf)
Ossobuchi mit Pfifferlingsauce (im Schnellkochtopf) mit Polenta
Easy peasy Kalbsbraten
Polpettine al sugo
Brathähnchen mit Zitronenzeste und Kräutern
Fajita vom Blech
No waste Recipe: Polpette di pollo
Griechischer Lammschulterbraten
Comfort Food: Fajitas
Coniglio alla Ligure
Wirsinglasagne – Teil der “Gemüse Expedition” von Tastesheriff
Marokkanischer Lammwrap
No waste Recipe: Griechischer Hühnchensalat
Vitello tonnato
No-waste-recipe: Lamm-Pita mit mediterranem Gemüse
Burger mit Kohl, Randenketchup und Ziegenfrischkäse
Entenbrust mit Granatapfelsauce und ein Hauch Indien
Polpettone arrottolato (Gerollter Hackbraten)
Fajita mit Faschiertem
Burger Surf & Turf
Gefülltes Schweinefilet mit Marsala Apfel Sauce
Neujahrsklassiker: Lenticchie e Cotecchino
Alles für den Kaffeeklatsch
Apple Pie
Kokosmilch Beeren Gugelhupf
Sckokoladiger Schokoladenguglhupf 🍩
Blaubeer- Hefekuchen
Aprikosentarte mit Müslicrumble
Weisse heiße Schokolade
No waste Rezept: Beeren -Friands
Apfelkuchen mit Nusskruste
Schokoladige Knusperthaler
Ein Klassiker: Marmorkuchen
Chocolate Cookies nach amerikanischen Rezept
Hefekuchen mit würzigen Pflaumen
Buchweizentorte mit Feigen und Mandeln
Torta pere e cioccolato
Duchessegebäck
Joghurt Gugelhupf
Süsse Osterhasen
Kleiner Guglhupf mit Mohn, Pistazien und Waldbeeren
Marillenblechkuchen
Rosentorte mit Äpfeln
Weltbester Birnenkuchen
In der Weihnachtsbäckerei
Mohn Engelsaugen
Florentiner
Zimtkugeln
Vanillekipferl
Einfache Mürbteigkekse ohne Eigelb
Glacè – Eiscreme fürs ganze Jahr
Beeren-Nice-cream
Vanilleeis
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Cremiges Ananas Kokos Sorbet
Alles für das süsse Finale
No waste Rezept: Beeren -Friands
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