Delikate Kürbis Spinat Quiche mit Ziegenfrischkäse

1 Kuchenteig (bei mir gekauft) 1/2 Hokkaidokürbis oder 1 kleinen Hokkaidokürbis 2 Hände voll frischen Spinat/ oder 1 Hand voll gefrorenen Spinat 1 Birne 1 Packung Ziegenfrischkäse 2 Eier und etwas Milch Salz, Muskatnuss und Olivenöl Den Kuchenteig in die Quichform geben und ca. 15 Minuten blind backen. in der Zwischenzeit den Hokkaidokürbis gut abbürsten … Delikate Kürbis Spinat Quiche mit Ziegenfrischkäse weiterlesen

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Spätsommertarte

4 mittlere Zwiebel 5-6 Feigen 200 gr Ziegenfrischkäse Thymianzweige und einige Pinienkerne 1 Mürbteig für Tartes (rund ausgewalgt, auch Fertigprodukt) Butter, Zucker und Salz Olivenöl und Aceto balsamico Die Zwiebel schälen und halbieren, anschliesend in Streifen schneiden. In einer Pfanne einen Esslöffel Butter mit einen Teelöffel Zucker zum Schmelzen bringen, dabei darauf achten dass es … Spätsommertarte weiterlesen

Schokoladentarte (Glutenfrei)

200 gr Zartbitter Schokolade (gute Qualität mind. 65%Kakao) 125 gr Butter 3 Eier 200 gr Zucker 50 gr Kakaopulver ungesüsst  1 Teelöffel Orangenabrieb  Die Schokolade mit dem Butter über einem Wasserbad schmelzen lassen. Die Eier mit dem Zucker schaumig aufschlagen bis Sie weisslich werden. Die Schokolade-Butter Mischung der Eier-Zuckercreme unterrühren und gut vermischen.  Das Schokoladepulver … Schokoladentarte (Glutenfrei) weiterlesen