Zimtkugeln

2 Eiweiss 150 gr Puderzucker 200 gr gemahlene Haselnüsse  1 Teelöffel Zimtpulver  Das Eiweiss steif schlagen und den Puderzucker löffelweise unterrühren, bis eine glatte glänzige Masse entsteht. 50 gr von der Masse abgedeckt beiseite stellen. Die gemahlenen Haselnüsse unterheben sowie das Zimtpulver. Mit angefeuchteten Händen aus der klebrigen Masse ca. 2 cm grosse Kugeln formen … Zimtkugeln weiterlesen

Kürbis im Ofen gegart 

1 Kleiner Butternusskürbis pro Person oder 1 grosser für bis zu 4 Personen Knoblauch und Salbeiblätter Zimt, Salz  Olivenöl und Butter  Die Butternusskürbisse in zwei Hälften teilen und die dickere Seite rautenförmig einschneiden ohne die Schale zu verletzten. Die Kerne entfernen und in die Aussparung einen zerdrückten Knoblauch mit Schale legen. Die Kürbisse salzen und … Kürbis im Ofen gegart  weiterlesen