Grünes Fischcurry

1 Lachstranche ca. 250 gr und einige Garnelen 1 Brokkoli und 1 Zucchini 3-4 Grünkohlblätter Carribian Curry 1 Knoblauchzehe 1 Esslöffel Kokosöl und 1 Dose Kokolsmilch 250 ml Brühe Salz Das Kokosöl in einer hohem Pfanne schmelzen, 2 Teelöffel Curry rösten. Anschliessend das grob geschnittene Gemüse dazugeben sowie die gepresste Knobelauchzehe und alles kurz dünsten. … Grünes Fischcurry weiterlesen

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Penne mit Brokkoli und Garnelen

Penne (100 gr pro Person) 1 Broccolo 200 gr Garnelen Salz und Olivenöl In einem grossen Topf mit kaltem Wasser 1.5 Teelöffel Salz hineingeben und die Brokkoliröschen. Aufkochen lassen und sobald das Wasser kocht die Penne dazugeben und bissfest kochen. In der Zwischenzeit die Garnelen säubern, dabei 1 Garnele pro Teller beiseite legen und die … Penne mit Brokkoli und Garnelen weiterlesen

Warmer Salat mit Broccoli, Fenchel, rotem Chicorée und pochiertem Ei – Teil der „Gemüse Expedition“ von Tastesheriff

1 Broccoli 1 Fenchel 2 rote Chicorée 1 handvoll Pinienkerne 1 Ei pro Person Olivenöl und Salz Den Fenchel in dünne Scheiben schneiden, salzen und kurz in etwas Olivenöl dünsten. Er muss noch bissfest sein. Die Röschen des Broccoli trennen und in reichlich kochendem Wasser ebenso bissfest garen. Die Röschen zu dem Fenchel geben und … Warmer Salat mit Broccoli, Fenchel, rotem Chicorée und pochiertem Ei – Teil der „Gemüse Expedition“ von Tastesheriff weiterlesen