Comfort Food

Himbeer- Cheesecake Glace

Fürs Glace: 200 gr Philadelphia 150 gr Sahne 150 gr Milch 1 Päckchen Vanillezucker 110 gr Zucker und 1 Teelöffel Johannisbrotkernmehl Etwas Abrieb einer Limette Für die Sauce: 250 gr Himbeeren 3 Esslöffel Zucker Etwas Limettensaft 2-3 Haferkekse Für die Himbeersauce, die Himbeeren mit dem Zucker und einen Spritzer Limettensaft aufkochen bis die Himbeeren weich […]

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Grüner Bohnensalat mit Feta, Kirschtomaten und Pinienkerne

500 gr grüne Bohnen (bereits gereinigt, bei mir TK) 2 handvoll Kirschtomaten 3 Esslöffel Pinienkerne 1/2 Packung Fetakäse getrockneter Origano Salz und natives Olivenöl Die grünen Bohnen in reichlich kochendem Wasser (gesalzen) bissfest kochen. Um die grüne Farbe beizubehalten am Besten etwas Natron ins Kochwasser geben. Anschliessend die Bohnen abseihen und in eine weiten Salatschüssel […]

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