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Randen und Marillen

Glücksgefühle am Küchentisch

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      • Radicchio Salat mit Birnen, Preiselbeerdressing und Ziegenkäse Crostini
      • Lollo-Salat mit Kürbis, Nüsse und Cranberries
      • Quinoa Rucolasalat mit roter Beete
      • Rotkohlslaw mit roter Beete (Randen) | Die Gemüseexpedition von Tastesheriff
      • Rucolasalat mit Trauben und Roquefort
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      • Salat mit Cerealienmix und gegrilltem Gemüse
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      • Feiner Salat mit Persimon und Burratine
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      • Asiatischer Rotkohlsalat
      • Variation vom winterlichem Salat
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      • Winterlicher Salat mit Federkohl
      • Warmer Salat mit Broccoli, Fenchel, rotem Chicorée und pochiertem Ei – Teil der “Gemüse Expedition” von Tastesheriff
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        • Risotto gorgonzola e noci
        • Gnocchi di zucca (Kürbisgnocchi)
        • Gnocchi alla romana
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        • Kürbis – Rotweinrisotto mit Belper Knolle
        • Risotto mit Mangold
        • Trofie al pesto – oder wie man Kinder zum Gemüse bringt
        • Fregola risottata mit Tobinambur und Steinpilze
        • Spaghetti mit grünen Bohnen und Tomatensauce – eine Urlaubserinnerung
        • Fusilli mit Zucchini und geräucheter Ricotta
        • Gerstenrisotto mit gerösteten Karotten und Sesamfeta
      • Beilagen
        • Eierspatzlen als Beilage
        • Lauch-Käse Rösti
        • Apfelblaukraut im Schnellkochtopf | Rotkohl
        • Weisse Piattoni Bohnen mit Belper Knolle
        • Ofengeröstete Radieschen für die Gemüseexpedition von Tastesheriff
        • Fenchelgemüse mit Olive Taggiasche
        • Riso Venere mit geröstetem Gemüse
        • Melanzane alla griglia
        • Geschmortes Fenchelgemüse
        • Gegrillte Peperoni mit Minze und Rosinen
        • Erbsenpüree
        • Rote Beete Ketchup 
        • In Butter gedünstete Zuckerschoten
        • Caponata siciliana
        • Kartoffel-Pastinaken Gröstl mit Palmkohl
        • Carciofi alla romana (Geschmorte Artischocken)
        • Südtiroler Röstkartoffeln
        • Rosenkohl mit Haselnüsse und Orangenduft
        • Mangoldgemüse mit Cannellini
        • Geschmorte Gurken
        • Melanzane a Beccafico
      • Hauptgang
        • Wirsing Kürbisstrudel mit Steinpilzen
        • Couscous mit Zucchini, Basilikum und Ricotta Salata
        • Auberginen Omelette
        • Gefüllte Süsskartoffeln
        • Herbstlicher Couscous
        • Gebackener Ricotta mit Palmkohl | angepasstes Rezept von Anjum Anand
        • Schakschuka mit rotem Curry
        • Crespelle mit Mangold, Süsskartoffeln und Taleggio
        • Delikate Kürbis Spinat Quiche mit Ziegenfrischkäse
        • Kichererbsen – Rote Beete Burger
        • Vegetarisches Wurzelgemüse-Curry
        • Kürbis Flammkuchen
        • Couscoussalat mit Fenchel und roter Bete
        • Gebackene Eier in Gemüsebeet
        • Spätsommertarte
        • Gefüllte Melanzane
        • Mangold Lauch Quiche
        • Blumenkohl Taco mit Cole Slaw
        • Kohlrabi & Zucchini Fritters
        • Spicy Blumenkohl-Kichererbsenpfanne
        • Herbstliche rote Beete “Schreine”
        • Herbstlicher Flammkuchen
        • Melanzane alla Parmigiana
        • Marokkanischer Auberginen und Linsen Eintopf
        • Pita mediterran gefüllt
        • Basilikum Falafel- easy peasy
        • Kicherbsencurry mit Süsskartoffeln
        • Fagioli all’uccelleto
        • Blumenkohl-Rote Beete Quiche
        • Purple Burger – Vegetarischer Burger
        • Warmer Käse-Tomme
        • Crespelle Radicchio e Taleggio
        • Kürbis im Ofen gegart
        • Rote Bete-Kürbis Tarte
        • Gefüllte Zucchini
        • Frittata di verdure
        • Linsendal mit Basmatireis
        • Blumenkohl-Käsequiche auf Haselnussboden
        • Randenrösti (Rote Beete-Rösti) mit Avocadocreme
        • Vegetarische Burritos
        • Winterspargel aus dem Ofen (Schwarzwurzeln)
    • Alles Fisch
      • Pasta & Risotti & Gnocchi
        • Paella mit Meeresfrüchte 🦐
        • Taglierini mit Lachssauce
        • Penne mit Brokkoli und Garnelen
        • Fergola ai Broccoletti
        • Spaghetti allo scoglio
        • Risotto con Calamari
        • Fregola “risottata” mit geräuchertem Lachs
        • Taglierini alla Bottarga
        • Riccioli Calamari e Carciofi
        • Risotto mit Jakobsmuscheln
        • Pasta all’anciova
        • Spaghetti mit Radicchio und Garnelen
        • Fregola Sarda mit Tintenfischsugo
      • Vorspeisen
        • Fenchelsalat mit Bottarga
        • Kohlbowl mit kalt geräuchertem Saibling
        • Avocadoguacamole mit Rauchlachstatar
        • Insalata di Polipo mit leichter Zitronen-Vinaigrette (Tintenfischsalat)
        • Agretti (Mönchsbart) mit Kapern-Sardellen Marinade
        • Gefüllte Zucchiniblüten
      • Hauptgang
        • Fish & Chips
        • Grünes Fischcurry
        • Lachs – Süsskartoffeltätschli (Lachsfrikadellen)
        • Wolfsbarsch aus dem Ofen auf Artischocken-Kartoffelbett
        • Seeteufel im Speckmantel
        • Lachstranche mit bunten Karotten und Orangencouscous
        • Pesce spada alla ligure | Schwertfisch ligurische Art
        • Auberginen-Cordon bleu mit Thunfisch gefüllt
        • Marokkanische Fischspiesse
        • Steinbutt im Ofen gratiniert
        • Dorade im Ofen gegart auf Gemüsebeet
        • Gamberi alla Catalana
        • Geschmorter Pulpo
        • Lachstacos mit Wirsing, Tomatensalsa und cremiger Avocado
        • Seppioline in umido
        • Lachsforellenfilet mit Kapern-Lauchbutter
        • Fischknusperli (Backfisch im Bierteig)
        • Einfaches Bio-Lachsfilet im Ofen gegart
        • Lachsfilet mit Randen und Dill
        • Zucchini mit frischem Thunfisch gefüllt
        • Fisch Tacos mit Hummus
        • Polpette di tonno | Thunfischbällchen
    • Alles Fleisch
      • Antipasti & Vorspeisen
        • Bresaola carpacciata
        • Spinatspätzle mit Schinken Sahnesauce | 15 Minutenküche
        • Chorizo in Rotwein
        • Empanada mit Schweinefleisch
      • Pasta & Risotti
        • Tagliatelle mit Salsiccia und Spargeln
        • Wirsingrisotto mit pikanten Chorizochips – Teil der “Gemüse Expedition” von Tastesheriff
        • Spaghetti alla Carbonara
        • Pici mit Rehragú
        • Kürbisrisotto mit Salsiccia
        • Einfache Fleischkrapflen | 15 Minutenküche
        • Bucatini all’amatriciana… angepasstes Rezept
        • Ochsenschwanz Ragout | Schnellkochtopf
        • Malloreddus mit Lauch und Salsiccia
        • Spaghetti Carbonara mit Kürbiswürfel
        • Pici mit Salsiccia, Kürbis und Steinpilze
        • Herbstlicher Risotto mit Blutwurst und Äpfeln
        • Prosecco-Salsicciarisotto mit geschmortem Lauch
      • Hauptgang
        • Kalbsleber mit Zwiebeln und Äpfeln
        • Hähnchen-Paella
        • Lamm Bourguinon mit Steinpilzen
        • Kalbsbraten mit Morchelsauce
        • In Lagrein geschmorte Kalbswangelen
        • Lammschulterbraten mit Wurzelgemüse
        • In Lagrein geschmorte Kalbswangelen
        • Vol au vent gefüllt mit Kalbfleisch, Wurzelgemüse und Morcheln
        • “Polpettine formaggiose”
        • Lasagne classiche
        • Winterlicher Wildburger
        • Hirschgulasch
        • Rosa gebratener Rehrücken
        • Coq au Riesling
        • Panierte Hähnchenspiesse|Pouletspiesse| 15 Minutenküche
        • Rinderrouladen
        • Geschmorte Lammkeule mit mediterranen Gemüse
        • Herbstlicher Kalbsbraten
        • Rinderbraten mit roter Beete, Karotten und Kürbisgemüse
        • Bauerngröstl
        • Griechischer Hähnchenburger
        • Lamm Tajine
        • Kräuterkalbsbraten
        • Ossobuchi alla milanese (im Schnellkochtopf)
        • Ossobuchi mit Pfifferlingsauce (im Schnellkochtopf) mit Polenta
        • Easy peasy Kalbsbraten
        • Polpettine al sugo
        • Brathähnchen mit Zitronenzeste und Kräutern
        • Fajita vom Blech
        • No waste Recipe: Polpette di pollo
        • Griechischer Lammschulterbraten
        • Comfort Food: Fajitas
        • Coniglio alla Ligure
        • Wirsinglasagne – Teil der “Gemüse Expedition” von Tastesheriff
        • Marokkanischer Lammwrap
        • No waste Recipe: Griechischer Hühnchensalat
        • Vitello tonnato
        • No-waste-recipe: Lamm-Pita mit mediterranem Gemüse
        • Burger mit Kohl, Randenketchup und Ziegenfrischkäse
        • Entenbrust mit Granatapfelsauce und ein Hauch Indien
        • Polpettone arrottolato (Gerollter Hackbraten)
        • Fajita mit Faschiertem
        • Burger Surf & Turf
        • Gefülltes Schweinefilet mit Marsala Apfel Sauce
    • Alles für den Kaffeeklatsch
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