Apple Pie

300 gr Mehl 200 gr Butter 100 gr Zucker 1 Teelöffel Lebkuchengewürz und etwas gemahlene Muskatnuss Füllung: 6-8 Äpfel 2-3 Esslöffel brauner Zucker und ebenso viele Mandelsplitter 1 Messerspitze Zimt, einen Hauch Nelkenpulver und 1 Sachet Vanillezucker 2 Handvoll Amaretti (italienisches Gebäck) und 2 Esslöffel Brotbrösel Zitronensaft Für den Teig Mehl, Zucker, Butter und die … Apple Pie weiterlesen

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Herbstlicher Risotto mit Blutwurst und Äpfeln

Risottoreis (2 handvoll pro Person ca.) 1 rote Zwiebel und 2 säuerlicher Apfel 1 Blutwurst mind. 1 Liter Fleischbrühe und 2 Glas Weisswein Geriebener Parmigiano reggiano und Butter Salz und Olivenöl In einem Topf die gehackte Zwiebel in etwas Olivenöl dünsten, Nachmittag einigen Minuten den Reis dazugeben und mitrösten bis er glasig wird. Mit dem … Herbstlicher Risotto mit Blutwurst und Äpfeln weiterlesen

Apfelhalbmonde (Apfeltaschen)

2 Äpfel und 1 handvoll geschälte Mandeln 1 Zitrone 1 Sachet Vanillezucker und 1 Teelöffel Zimtpulver 3-4 Esslöffel feiner Rohrzucker 250 gr Mürbteig (für Kuchenboden) Die Äpfel schälen und klein würfeln. In einer Schüssel die Äpfel mit Zitrone saft beträufeln, Vanillezucker, Rohrzucker, die gehackten und angerösteten Mandeln mischen und eine halbe Stunde ziehen lassen. Den … Apfelhalbmonde (Apfeltaschen) weiterlesen