Rote Beete- Kokosnussmilch-Suppe

500 gr gekochte Rote Beete 1 rote Zwiebel Je 1 Teelöffel gemahlener Kümmel und gemahlene Korianderklrnee Samen aus 2 Kapseln Kardamon 500 ml rote Beete Saft 500 ml Kokosmilch Salz und Kokosnussöl Die rote Zwiebel klein hacken und in etwas Kokosöl weichdünsten. Die rote Beete in Stücke schneiden und zu den Zwiebeln geben ebenso die … Rote Beete- Kokosnussmilch-Suppe weiterlesen

Panierte Hähnchenspiesse|Pouletspiesse| 15 Minutenküche

Hähnchenbrust (200 gr ca. Pro Person) Zitronensaft, Senf und Olivenöl Salz und Paniermehl Die Hühnerbrust in Streifen schneiden und in einer grossen Schüssel geben und leicht salzen. Den Saft einer Zitrone darüber verteilen sowie einen Esslöffel Senf (nicht gehäuft). Alles gut vermengen und ca. 20 Minuten marinieren lassen. Die Hühnerfilet nun panieren und aufspiessen. Falls … Panierte Hähnchenspiesse|Pouletspiesse| 15 Minutenküche weiterlesen

Lachsfilet mit Randen und Dill

1 Lachsfilet (200 gr pro Person) 1 grosse rite Beete Knolle 1 Bund frischer Dill 1 Knoblauchzehe Salz, Weisswein und Olivenöl Die rohe rote Beete in feine Scheiben schneiden. Anschliessend den Dill mit der Knoblauchzehe sehr fein hacken und mit 2-3 Esslöffel Olivenöl und ein Teelöffel Salz vermischen. Das Lachsfilet in eine Ofenform geben und … Lachsfilet mit Randen und Dill weiterlesen

Kartoffel-Pastinaken Gröstl mit Palmkohl

3-4 festkochende Kartoffeln gekocht, geschält und ausgekühlt 1 Bund Palmkohl 2 Pastinaken, 1 Knoblauchzehe optional: Eier Salz, Butter (bei 🌱 weglassen) und Olivenöl Den Palmkohl gut waschen und in feine Streifen schneiden. In einer Pfanne die Knoblauchzehe im Olivenöl kurz dünsten, anschliessend den Palmkohl dazugeben, salzen und bei milder Hitze in sich zusammenfallen lassen. In … Kartoffel-Pastinaken Gröstl mit Palmkohl weiterlesen

Randenrösti (Rote Beete-Rösti) mit Avocadocreme

2-3 rote Beete Knollen (mittelgross) 1 Pastinake 2 Eier (Grösse M) Mehl, Salz und Olivenöl Avocadocreme Die rohen rote Beete Knollen schälen und grob raspeln, ebenso mit der Pastinake verfahren. Ich benutze dafür die grobe Raffel der Käsereibe. Das Gemüse nun in einer Schüssel mit den Eiern, ein bis zwei Esslöffel Mehl, Salz und etwas … Randenrösti (Rote Beete-Rösti) mit Avocadocreme weiterlesen