Beeren-Nice-cream

2 gefrorene (leicht angetaute) Bananen 200 gr gefrorene Beeren 1 Becher Vanillejoghurt (bei mir aus Kokosnussmilch) 1/2 Glas Milch (bei mir Hafer-Kokosnussmilch) 1-2 Esslöffel Zucker Alle Zutaten in einen sehr Leistungsstarken Mixer (z.B. Thermomix®️) geben und mixen. Je nach Bedarf Milch zufügen bis eine cremige Konsistenz entsteht. Sollten die Beeren nicht sehr süss sein, einfach … Beeren-Nice-cream weiterlesen

Malloreddus mit Lauch und Salsiccia

100 gr Mollareddus pro Person 2-3 Lauchstangen (oder 5-6 dünne Lauchstangen 2 Grillwurst mit groben Mett Salz, Sahne und Olivenöl Die Lauchstangen in feine Ringe schneiden und gut waschen. In einer Pfanne mit etwas Olivenöl und Salz weichdünsten. Nach ca. 10 Minuten einen Schuss Sahne angiesen und etwas eindicken lassen. Nun die Grillwurst enthäuten, kleinzupfen … Malloreddus mit Lauch und Salsiccia weiterlesen

Panierte Hähnchenspiesse|Pouletspiesse| 15 Minutenküche

Hähnchenbrust (200 gr ca. Pro Person) Zitronensaft, Senf und Olivenöl Salz und Paniermehl Die Hühnerbrust in Streifen schneiden und in einer grossen Schüssel geben und leicht salzen. Den Saft einer Zitrone darüber verteilen sowie einen Esslöffel Senf (nicht gehäuft). Alles gut vermengen und ca. 20 Minuten marinieren lassen. Die Hühnerfilet nun panieren und aufspiessen. Falls … Panierte Hähnchenspiesse|Pouletspiesse| 15 Minutenküche weiterlesen

Frischer Fenchel Orangen Salat 🍊

1-2 Fenchelknolle 1-2 Orange Pinienkerne und 2-3 Büffelmozzarella-Bites Salz, Piment d'Espellette, Olivenöl und etwas Orangensaft Die Fenchelknolle fein hobeln. Anschliessend die Orangen filetieren und zu dem Fenchel geben. Die Büffelmozzarella in kleinere Stücke zupfen und zum Salat geben. 2 Esslöffel Olivenöl, 1 Esslöffel Orangensaft, etwas Salz und einer Messerspitze Piment zu einem Dressing verrühren und … Frischer Fenchel Orangen Salat 🍊 weiterlesen

Bucatini all’amatriciana… angepasstes Rezept

Bucatini (eine besondere Spaghettiart, findet ihr neu bei Migros von der Marke Garofalo) 100gr pro Person Ca. 100 gr Speck (falls ihr findet Guanciale) 1 kleine rote Zwiebel (optional) 1 Dose Tomatensugo Salz und Olivenöl Den Speck in dünne Scheiben schneiden und anschliessend in Streifen. Die Speckstreifen in einer Pfanne anschwitzen sodass das Fett durch … Bucatini all’amatriciana… angepasstes Rezept weiterlesen

Melonen Gurken Feta Salat

1 Cantaloupe Melone oder Netzmelone 1 Gurke Nostrano oder eine halbe Salatgurke Rucolasalat 1 Packung Feta 8 Scheiben Rohschinken Salz und Olivenöl Die Rohschinkenscheiben im Ofen bei 160 Grad Umluft ca. 15 Minuten dörren. Am besten dafür die Scheiben auf den Ofenrost legen und ein Backblech darunter einschieben damit das geschmolzene Fett aufgefangen wird. Die Melone … Melonen Gurken Feta Salat weiterlesen