Lebkuchentörtchen

125 gr Mehl 125 gr Rohrzucker 200 ml Sahne 1 Eier 1 Teelöffel Backpulver 1 Esslöffel Lebkuchengewürz und 1 Esslöffel Kakaopulver 5 Reihen dunkle Kuvertüre 2 Esslöffel Orangensaft und etwas Orangenabrieb Die Schokolade kleinhacken. Daraufhin alle Zutaten in eine Rührschüssel geben, inklusive dem Orangenabrieb und der Schokolade. Anschliessend zu einer glatten Masse verrühren und in … Lebkuchentörtchen weiterlesen

Blaubeer- Hefekuchen

150 ml Milch170 gr Butter und für den Belag500 gr Mehl3/4 Würfel frische Hefe100 gr Zucker und zusätzlich Zucker zum Bestreuen2 EierBlaubeerenDie Butter in der Milch schmelzen, dabei nur erwärmen nicht kochen.Anschliessend in der Milch die Hefe auflösen, und in einer Küchenmaschine die 170 gr Zucker dazugeben und das Mehl einarbeiten. Zum Schluss die Eier … Blaubeer- Hefekuchen weiterlesen

Pfirsichmarmelade mit Rosmarinduft

Pfirsiche (gelbes oder weisses Fruchtfleisch) 1 kg Zucker 2 Sachet Gelfix Extra 2:1 Einige kleine Zweige Rosmarin 1/2 Vanilleschote und einen Spritzer Zitronensaft Die Pfirsiche mit dem Sparschäler schälen, entkernen und in Stücke schneiden. Zum Schluss sollten 2 kg Pfirsiche im Topf sein. Die Pfirsiche mit dem Zucker übergiessen und ca. 2-3 Stunden ziehen lassen, … Pfirsichmarmelade mit Rosmarinduft weiterlesen

Weihnachtliche Mitbringsel aus der Küche: Himbeer Granatapfel Marmelade

3-4 Granatäpfel 750 gr Himbeeren Zucker Gelierfix 2:1 3 1/2 Granatäpfel auspressen und den Saft zusammen mit den Himbeeren aufkochen. Die Masse durch ein Sieb oder noch besser durch eine Passiertuch drücken und nur die feine Flüssigkeit auffangen. Die Kerne von der letzten Hälfte des Granatapfel  zu der Flüssigkeit geben und alles abwiegen. Die hälfte … Weihnachtliche Mitbringsel aus der Küche: Himbeer Granatapfel Marmelade weiterlesen