Klassiker

Südtirol | Marzoner Alm

Mein Tagebuch und andere Geschichten von randenundmarillen31. Juli 20189. Februar 2019

Zuppa di pesce

Alles Fisch von randenundmarillen31. März 201831. März 2018

Sckokoladiger Schokoladenguglhupf 🍩

Kaffeeklatsch von randenundmarillen23. März 201816. August 2018

Alles Fleisch von randenundmarillen30. Januar 201827. Juli 2022

Bucatini all’amatriciana… angepasstes Rezept

Bucatini (eine besondere Spaghettiart, findet ihr neu bei Migros von der Marke Garofalo) 100gr pro Person Ca. 100 gr Speck/Pancetta (falls ihr findet Guanciale) 1 kleine rote Zwiebel (optional) 1 Dose Tomatensugo Salz und Olivenöl Extra Vergine Den Speck in dünne Scheiben schneiden und anschliessend in Streifen. Die Speckstreifen in einer Pfanne anschwitzen sodass das […]

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Fish & Chips

Alles Fisch von randenundmarillen15. Januar 201813. August 2020

Ochsenschwanz Ragout | Schnellkochtopf

Alles Fleisch von randenundmarillen10. Januar 201820. September 2021

Weihnachtliche Menus…die auch zu Neujahr gut schmecken

Rezepte von randenundmarillen16. Dezember 201716. Dezember 2017

Bozner Sauce

Alles Veggie von randenundmarillen12. Mai 201713. August 2020

Ein Klassiker: Marmorkuchen

Kaffeeklatsch von randenundmarillen30. Januar 20179. Februar 2017

Basics von randenundmarillen3. Dezember 20165. Dezember 2021

Béchamel Sauce

100 gr Mehl 50 gr Butter 1 l Milch 1 Kaffeelöffel Salz und etwas geriebene Muskatnuss Butter in einem Topf schmelzen, Mehl dazugeben und anschwitzen. Die kalte Milch dazugeben und unter ständigen rühren dick einköcheln. Mit Salz und Muskatnuss abschmecken. Achtung es ist wichtig nur wenig Milch am Anfang dazuzugeben, bis das Mehl klümpchenfrei eingearbeitet […]

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