Puntarelle (Spargelchicorée)
10-12 Sardellenfilet
5 Esslöffel Olivenöl
Die Punterelle in die einzelnen Teile zerteilen, vierteln und waschen.
In der Zwischenzeit in einem Topf in Olivenöl die Sardellenfilet erwärmen.
Sobald diese geschmolzen sind, die Puntarelle gut abtropfen und im Topf mit dem Sardellen-Olivenöl schwenken und servieren.
Randen und Marillen 