200 gr Mehl
1 Messerspitze Backpulver
100 gr Zucker
1 Sachet Vanillezucker
1 Ei
125 gr weiche Butter
100 gr gemahlene Mandeln
Zum Bestreuen:
etwa 50 gr Puderzucker
2 Sachet Vanillezucker
Alle Zutaten zu einem glatten Teig verkneten und ca.1 Stunde kaltstellen.
Anschliessend den Teig portionsweise in bleistiftdicke Rollen formen und in 4-5 cm lange Stücke schneiden.
Jedes Stück zu Kipferl formen und auf ein mit Butterpapier belegtes Blech backen.
Ca. 10 Minuten bei 180 Gard im vorgeheizten Ofen (Ober- Unterhitze).
In der Zwischenzeit den Puderzucker und Vanjllezucker in einem grossen Teller mischen. Die noch warmen Kipferl im Zuckergemisch wenden.
Randen und Marillen 