500 gr Rhabarber
500 gr Himbeere
1/3 Zucker (bei 1kg Zucker ca. 300 gr) und 1 Sachet Gelfix Super 3:1
1 Teelöffel Vanillepaste
Die Himbeeren und den in Stücke geschniedenen Rhabarber in einen Topf geben und mit dem Zucker und der Vanillepaste mischen.
Die Früchte ca. 1-2 Stunden ziehen lassen, bis die Früchte Wasser lassen.
Anschliessend das Sachet Gelfix unterrühren und alles aufkochen lassen.
Die Marmelade noch kochend in sterile Twist off Gläser füllen, schliessen und für 15 Minuten kopfüber stehen lassen.
Randen und Marillen 