Mangold mit ‚Nduja

1 Knoblauchzehe

1 Bund Mangold oder Krautstiel

1 kleiner Teelöffel ’nduja

Salz und natives Olivenöl

In einer Pfanne mit etwas Olivenöl die halbierte Knoblauchzehe dünsten. Anschliessend die ’nduja darin schmelzen.

In der Zwischenzeit den Mangold waschen und in Stücke schneiden.

Den Mangold zu der ’nduja geben und etwas salzen. Mit einem Deckel die Pfanne schliessen und das Gemüse solange dünsten bis die Stiele weich sind. Dabei den Mangold immer wieder im leicht pikantem ’nduja Öl schwenken.

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