Lollo-Salat mit Kürbis, Nüsse und Cranberries

1 Salatkopf Lollo Rosso

2 handvoll Kürbiswürfel

Je 1 handvoll Walnüsse und getrocknete Cranberries

Salz und Olivenöl Extra Vergine

Den Salat gut waschen und in mundgerechte Stücke zupfen und mit Salz und Olivenöl würzen.

In der Zwischenzeit die Kürbiswürfel in etwas Olivenöl mit wenig Salz weichdünsten.

Kurz vor dem servieren die Kürbiswürfel, die gehackten Walnüsse und die Cranberries auf dem Lollosalat verteilen.